О питании

О питанииИтак, в течение условного дня, который мы провели вместе, мы уже успели проснуться, выполнить необходимые гигиениче­ские процедуры, подвигаться, размяться, подышать и помедитировать. Теперь пришло время поесть!

Мы живем на планете, ресурсы которой стремительно ос­кудевают. В то время как одни жители планеты никогда не едят досыта и даже голодают, другие не имеют сил сказать «нет» постоянному перееданию. Задачей этой главы является обра­тить внимание читателя на потенциально целительные свойства пищи.

Поскольку все люди имеют индивидуальные особенности и персональные пищевые предпочтения, я не смогу здесь при­вести рецепты на все случаи жизни. Так же как и 3-4 рецепта, подходящие всем, не решат большинство проблем питания. Тем не менее я предложу несколько полезных принципов для форми­рования здорового питания.

Вопросами питания и диетологии я профессионально зани­маюсь уже более 25 лет. За этот период я имела дело как с удач­но подобранным пищевым рационом, так и с сочетаниями пищи, вредящими пациентам. Цель моих рекомендаций нанесение наименьшего вреда и достижение максимальной целительной пользы.

Мой первоначальный опыт в нутрицевтике в качестве специалиста западной школы был связан с подбором диеты для раковых больных. Уже позже, разочаровавшись от неудач, я ста­ла интересоваться индийской аюрведой. Первоначально я искала ответ на вопрос, почему некоторые раковые больные благодаря постам на свежих овощных соках даже излечивались, а другие больные с тем же диагнозом лишь слабели от такой диеты? Мне нравилось то, что в аюрведе предлагались персональные ре­комендации, способствующие исцелению.

С этической точки зрения, меня привлекало вегетарианство, и поэтому первоначально я написала несколько аюрведических ку­линарных книг с вегетарианским уклоном. Как аюрведа, так и по­лярная терапия имеют множество приверженцев-вегетарианцев, и действительно вегетарианство благоприятствует практике этих учений. Однако через 25 лет практики нутрицевта и диетолога я пришла к выводу, что необходимо создавать истинно целительные системы питания, а не просто пропагандировать те или иные идео­логические (в том числе и вегетарианские) догмы. Больше всего меня интересует сейчас, почему одна и та же схема питания в одном случае приносит исцеление, а в другом случае нет?

Интересные новости — стиль и жизнь Смотрите на блоге для милых модниц http://tolmach.org.ru.

Теги: , , , , ,

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.