О распорядке дня

О распорядке дняПодъем, разминка-растяжка, дыхательные упражнения, вы­полняются без напряжения, с удовольствием.

Выпить немного чистой воды с лимоном или же немного по­лярного чая, горячего имбирного чая.

Когда проголодаетесь, съешьте, например, свежих фруктов, Любых, лучше соответствующих сезону;

Или горячее блюдо из вареных злаков: кашу из проса, овсян­ку с корицей, сильно разваренную кашу из коричневого (цельно­го, нешлифованного) риса, кашу из пшеницы сорта спельта, Камют, горячее зерно кукурузы сорта «Атоле», различные каши, кашу из зерен африканского злакового тефф;

Или белковую пищу: пасту из водоросли спирулина, приго­товленную на пару запеканку из соевого творога тофу, стакан свежего теплого (или холодного) молока, чашку деревенского (домашнего) сыра или свежего йогурта, немного свежего мягкого сыра.

Для ланча выберите себе что-нибудь из следующего:

Свежие овощи: любые, которые вам нравятся, особенно со­ответствующие сезону, свежие проростки семян люцерны, под­солнечника, бобов мунг, пажитника, съедобные японские мор­ские водоросли, например суши нори, дульсе или комбу (кельп), хиджики, араме.

Белковая пища: хорошо проваренные бобовые, например, средневосточный дал, соус-пюре из нута (Турецкого горош­ка), пятнистые бобы пинто или адуки, мягкий сыр, йогурт, моло­ко, сырые натуральные орехи и семечки или масла из них, напри­мер тахини, миндаль или кэшью.

Смешанное (гастрономическое) Вегетарианство

Хотя общие принципы данной диеты те же, что и при пита­нии, укрепляющем здоровье, это не столь строгое вегетариан­ство, при котором допускается употреблять нагретые и жаре­ные масла, орехи, семечки и молочные продукты. Все зависит от состояния печени. Однако признаками перегрузки и загряз­нения печени являются желание подольше задержаться в пос­тели по утрам, позднее пробуждение. Отсюда нарушение режима сна, поздний отход ко сну, и так далее. Самочувствие при этом подавленное, реакции замедленные, характерны вя­лость, болезненная раздражительность, склонность к голо­вным болям.

Каждая из трех гун может быть использована в индивидуаль­ной оздоровительной программе. Саттвичные продукты пита­ния особенно полезны в том случае, если одновременно вы ук­репляете как физическое, так и психическое (умственное) здо­ровье. Такая чистая еда оказывает мягкое и укрепляющее воз­действие. В качестве примера саттвичной пищи можно назвать овощные супы, свежее молоко и йогурт, свежий бездрожжевой хлеб, хлеб из цельных зерен, фрукты и свежеприготовленные пюре.

Однако не всем нравится и не все имеют возможность вес­ти малоподвижный образ жизни, поэтому если вам приходится заниматься напряженной физической работой, необходимо обо­гатить свое питание раджастичной пищей, богатой белками, пастой из турецкого горошка нут (хуммус), свежими мягкими сырами или даже йогуртом, купленным в магазине. К укрепля­ющим продуктам питания из раджастичной группы относятся также тофу, соевое молоко, темпе, соленые и маринованные огурцы, чеснок.

В том случае, если тамастичная пища используется осознан­но, первичной целью ее применения является заземление. Уже упоминавшийся лук служил уравновешивающим фактором при выполнении очистительных процедур. Но, так или иначе, мы все равно часто даже бессознательно используем с той же целью тамастичную пищу: кто из нас отказывал себе в пакетике чипсов (практически не приносящий пользы балласт) после длинного, напряженного рабочего дня?

Однако, несмотря на всю непопулярность и неприемлемость подобных отбросов в аюрведическом питании наряду с замо­роженной и консервированной пищей, мы обнаруживаем, что в определенные моменты своей жизни даже д-р Стоун не чурался такого рода питания! Один мой знакомый прослушивал записи выступлений д-ра Стоуна на аудиокассете (редкостная возмож­ность!), в которых этот милый джентльмен немолодого возраста предлагал решать кулинарные проблемы путем использования в питании консервированного горошка!

Теги: , , , , , , , ,

Напишите ваш отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.